Nos produits
Elevage de chèvres, poules et chiens de race à Marche-en-Famenne
Nos produits de la Ferme
La Ferme Noel, située à Marche-en-Famenne dans la province de Luxembourg, vous propose la vente directe de produits issus de son propre élevage : fromages de chèvre, yaourts et fromages blancs de chèvre, lait cru de chèvre, oeufs frais de poules courant en plein air et jus de pomme (pressé de nos pommes, en saison). Tous nos produits sont issus de notre production (pas d’importation de l’extérieur), et vous donneront le bon goût du terroir.
Tous nos animaux sont élevés dans une perspective éthique et de bien-être. Nos chèvres et moutons sont élevés en prairie où ils peuvent brouter la bonne herbe fraîche et les fleurs, respirer le bon air pur et goûter aux rayons du soleil, ce qui est un véritable bienfait pour leur santé. Ils ne rentrent à l’étable qu’en cas de forte humidité. Oui, vous avez bien lu, notre élevage n’a pas recourt à la stabulation permanente, comme c’est le cas dans la plus grande majorité des élevages caprins. De plus, chez nous les chèvres gestantes ne sont pas traites et les chevreaux sont élevés au pis de leur mère durant 2 mois (pas de lait en poudre).
Nous sommes convaincus que ces pratiques d’élevage éthiques et respectueuses se répercutent sur le goût et sur la qualité irréprochable de nos produits.
Nos fromages de chèvre, yaourts et fromages blancs
Nos fromages de chèvre sont des produits 100 % artisanaux, fabriqués à partir du lait cru de nos chèvres élevées en prairie, non coupé et non stérilisé. Ils ne contiennent aucun additif, uniquement la présure, les ferments et du sel. Le lait ne subit aucun traitement : nous le faisons cailler directement après la traite, sans le refroidir ni le réchauffer, pour obtenir des fromages avec un maximum de vitamines. Voici pourquoi leur goût est inégalé.
Nous produisons actuellement des petits fromages frais de 150g, nature ou épicés. Voici les différents goûts proposés : bruschetta, ail et fines herbes, paprika, poivre, ciboulette, fenugrec, ail des ours, miel et thym, speculoos, citron-olive. De nouveaux goûts suivront.
Nos yaourts et fromages blancs de chèvre sont eux aussi 100% artisanaux et produits directement après la traite à partir du lait cru de nos chèvres. Le lait n’est pas coupé, ni stérilisé, uniquement légèrement réchauffé et nous n’y ajoutons que des ferments.
Vente directe de lait cru
Si vous souhaitez du lait cru au litre, le mieux est de nous le réserver la veille. En effet, nous utilisons directement notre lait après la traite pour fabriquer nos fromages et yaourts. Si vous nous en avez réservé, nous le mettrons de côté pour vous.
Le lait de chèvre cru et tout frais a un goût très doux, crémeux et agréable. Il surprendra vos papilles. Il peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.
Pour toute commande, vous pouvez nous joindre au 00320742706706
Nos oeufs de poule
Nos oeufs sont issus d’une ponte 100% naturelle et non forcée; nos poules reçoivent des graines bio et courent dans une grande prairie où elles peuvent picorer les herbes et petits vers, s’ébattre en plein air et se réchauffer au soleil.
C’est évident : vous ne manquerez pas de goûter la différence entre nos oeufs et ceux du supermarché…
Notre jus de pomme
La Ferme Noel vous propose également du délicieux jus de pomme de pressé à partir de nos pommes rustiques et non traitées (bio). Il ne contient aucun additifs.
Si vous habitez à Marche-en-Famenne, Rochefort, Hotton, La Roche-en-Ardenne, Durbuy, Ciney, Hamois ou environs, venez savourer notre jus de pomme artisanal.
Pour plus de renseignements sur les produits bio disponibles en vente directe à la Ferme Noël, contactez-nous au 00320472706706.